Fiestas Patrias es una de las ocasiones preferidas por las familias peruanas para disfrutar de los sabores que forman parte de nuestra identidad. Desde platos criollos hasta postres tradicionales, preparar una receta en casa también puede convertirse en una manera especial de celebrar lo nuestro. Por ello, te compartimos tres recetas ideales para este 28 de julio.
- Lomo saltado
Corta la carne en tiras y sazónala con sal y pimienta. Calienta un poco de aceite en una sartén y sella la carne a fuego alto durante pocos minutos. Añade la cebolla y el tomate cortados en gajos, incorpora sillao y un toque de vinagre, y saltea rápidamente para mantener la textura de los ingredientes. Finaliza con culantro picado y sirve acompañado de arroz blanco y papas fritas.
Para conseguir el salteado característico de este plato, es importante trabajar con una temperatura alta que permita dorar la carne sin cocinarla en exceso. La hornilla Triple Llama de la cocina LG InstaView LRGL5847S brinda la potencia necesaria para realizar este proceso con rapidez y precisión. Además, las papas pueden prepararse con la función Freidora de Aire del horno, que permite obtener una textura crujiente utilizando menos aceite.
Mientras se cocinan, la tecnología InstaView permite revisar su progreso con dos toques sobre la puerta del horno, sin necesidad de abrirla y dejar escapar el calor.
- Ají de gallina
Cocina la pechuga de pollo y, una vez lista, déjala enfriar antes de deshilacharla. En otra olla, prepara un aderezo con cebolla, ajo y ají amarillo. Añade pan previamente remojado en leche, mezcla bien e incorpora el pollo hasta obtener una preparación cremosa. Sirve con arroz blanco, papas sancochadas, huevo y aceitunas.
Como esta receta requiere preparar distintos componentes, las cinco hornillas de la cocina LG Instaview permiten avanzar al mismo tiempo con la cocción del pollo, el aderezo, las papas y el arroz. Así, es posible organizar mejor el proceso y tener todo listo para servir sin complicaciones.
- Arroz con leche
Coloca el arroz en una olla con agua, canela y clavo de olor. Cocina a fuego medio hasta que los granos estén suaves. Luego, incorpora la leche evaporada, la leche condensada y la esencia de vainilla, removiendo constantemente hasta obtener una consistencia cremosa.
Puede servirse caliente o frío, con un poco de canela en polvo. También puedes acompañar con pasas o coco rallado.
Celebrar el 28 de julio en casa es también una oportunidad para volver a las recetas que han acompañado a distintas generaciones. Cocinar juntos, compartir la mesa y disfrutar de los sabores de siempre son formas de mantener vivas las tradiciones que nos identifican como peruanos.
