¡Celebra el Año Nuevo con una mesa llena de sabor, tradición y alegría! Reúne a tus seres queridos y disfruta de recetas únicas que elevarán tu celebración. Walter Díaz, chef colaborativo de Ajinomoto del Perú, te comparte tres opciones irresistibles para que tu menú brille con sabor en esta noche tan especial.

Lomo de cerdo relleno
Este delicioso plato combina sabores dulces y salados que cautivarán a todos. Para prepararlo, comienza precalentando el horno a 180°C. Abre el lomo de cerdo en forma de libro, sazónalo con pimienta, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de AJI-NO-MOTO® para reducir el sodio sin sacrificar el sabor. Rellénalo con tocino, guindones y manzana en tiras medianas. Enrolla el lomo y átalo con hilo de cocina. Colócalo en una bandeja para horno, agrégale un chorrito de aceite de oliva, un mix de verduras y ramitas de romero. Hornea durante 1 hora y media, bañando el lomo con sus propios jugos cada 30 minutos. Al finalizar, deja reposar unos minutos antes de cortar en rodajas y servir.

Muslos de pollo rellenos con jamón y queso
Estos muslos son una opción sabrosa y fácil de preparar. Precalienta el horno a 180°C. Abre los muslos de pollo, retirándoles los huesos, y sazónalos con pimienta, ajo en pasta, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de AJI-NO-MOTO® para reducir el sodio en un 37%. Coloca una rebanada de jamón y una de queso mozzarella en el centro de cada muslo, enrolla y sujeta con palillos de madera o hilo de cocina. Colócalos en una bandeja con un poco de aceite de oliva, un mix de verduras y ramitas de tomillo fresco. Hornea durante 45 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Sirve acompañados de una fresca ensalada.

Pechuga de pavo en salsa ligera de naranja y arándanos
Una opción fresca y ligera para sorprender a tus invitados. Comienza precalentando el horno a 180°C. Sazona la pechuga de pavo con 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de AJI-NO-MOTO® y pimienta al gusto. En una sartén, dórala por ambos lados con un poco de aceite de oliva. Luego, colócala en una bandeja para hornear y agrégale jugo de naranja, arándanos frescos o secos y una ramita de romero. Hornéala durante 1 hora, bañándola con la salsa cada 20 minutos. Tritura los arándanos para que suelten todo su sabor y se adhieran mejor a la salsa. Antes de servir, añade una cucharada de miel para un toque dulce y delicado. Acompaña con la salsa de naranja y arándanos.

Estas tres recetas son ideales para crear una mesa llena de sabor y tradición. Con la magia de AJI-NO-MOTO®, tus platos resaltarán como nunca. Disfruta de un Año Nuevo lleno de sabor, rodeado de tus seres queridos y con una celebración inolvidable. ¡Que la fiesta comience con un festín irresistible!