Diciembre es sinónimo de reuniones familiares, mesas compartidas y recetas que se repiten año tras año. Panetones, queques y postres caseros forman parte del ritual navideño y del recuerdo colectivo de muchas familias peruanas. Sin embargo, cada vez más personas buscan alternativas para disfrutar estas tradiciones de una manera más equilibrada, reduciendo el consumo de azúcar sin sacrificar el sabor.
La buena noticia es que los postres navideños pueden adaptarse fácilmente. Ajustar ingredientes, elegir endulzantes sin azúcar añadida y optar por preparaciones caseras permite mantener la esencia de las recetas tradicionales, haciéndolas más ligeras y aptas para quienes buscan cuidar su alimentación durante las fiestas.
Por eso, Splenda®, marca especializada en alternativas al azúcar, comparte la receta perfecta de panetón para que puedes incorporar en tu cena navideña sin azúcar añadida:
Ingredientes:
• 2 tazas de harina integral para repostería
• ½ taza de leche tibia (vegetal o semidescremada)
• ¼ taza de margarina ligera
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de levadura seca
• Endulzante sin azúcar equivalente a 8 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• ⅓ taza de frutas deshidratadas sin azúcar (papaya, piña, pasas, entre otras) • 1 pizca de sal
Preparación:
1. Activar la levadura en la leche tibia junto con una parte del endulzante. Dejar reposar por 10 minutos.
2. En un bol, mezclar la harina, el resto del endulzante, la sal, la ralladura de naranja y las frutas deshidratadas.
3. Agregar los huevos, la margarina, la vainilla y la mezcla de levadura. 4. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Tapar y dejar reposar durante una hora.
5. Colocar la masa en moldes y dejar reposar 30 minutos adicionales. 6. Hornear a 180 °C durante 35 a 40 minutos, hasta que esté dorado. Dejar enfriar antes de servir.
Sugerencia: acompañar con una bebida caliente sin azúcar añadida, como chocolate o una infusión de especias.
Dulzura sin azúcar, tradición sin renuncias
Splenda® invita a seguir celebrando las tradiciones con lo que nos hace bien: los sabores que recordamos, reinventados con ingredientes pensados para una alimentación más consciente.
