Lima. – Austria es un potencial destino para el kion peruano y las empresas productoras y comercializadoras de este producto podrán beneficiarse con importantes oportunidades de negocios, así lo expresó la ministra consejera en el Servicio Diplomático de la Embajada de la República de Perú en ese país, Marcela Andía, durante su ponencia en el foro virtual ‘Perfil de mercado de jengibre a Austria’.
El evento forma parte de un convenio suscrito por la Asociación de Exportadores (ADEX), los Centros Académicos de ADEX (Ceadex) y el Ministerio de Relaciones Exteriores (RR.EE.), gracias al cual también se capacitó en inteligencia comercial a funcionarios de las embajadas de Perú en el exterior, quienes después llevaron a cabo estudios de mercados de 25 partidas identificadas por los propios exportadores.
Respecto a las proyecciones económicas, Andía señaló a Austria como un país fuerte dentro de la Unión Europea. Si bien la pandemia los afectó, el comercio exterior sería el motor impulsador de su economía, que al cierre del 2021 se incrementaría en 1.4%, sin embargo, su recuperación recién se iniciaría –con niveles previos a la pandemia– el próximo año con un crecimiento del 2.3%.
“Considerando esta fortaleza y que ese país importó kion peruano por US$ 1.7 millones el 2020 (representando el 36% del total de esos pedidos), debemos aprovechar en aumentar los envíos de este alimento a esa nación”, resaltó.
Añadió que los consumidores austriacos están cada vez más atentos y preocupados por los procedimientos de cultivo y de producción, por tanto, la sostenibilidad y la certificación son elementos muy valorados en ese destino.
Precios
El precio del kion orgánico (presentación favorita) en el mercado austriaco puede oscilar entre 15.2€ a 15.7€ el kilo (de US$ 16 a US$ 18), pudiendo ser peruano, chino o brasilero. Asimismo, siguiendo los patrones de producción no ecológicos, un kilo cuesta entre 5.70€ a 14.28€ (de US$ 6.7 a US$ 16.9).
“Existe un nicho no explorado: su uso como insumo industrial, en el cual se ha identificado una variada cartera de productos que tienen como base el jengibre. La industria usa cada vez más las ventajas de este alimento y está creando una nueva oferta tomando en cuenta las nuevas tendencias”, mencionó.
Respecto al tipo de empaque o envase, detalló Marcela Andía, se puede ofrecer el kion peruano en cajas de cartón o de papel, también en bolsas transparentes o en platos de plástico envueltos en folia.
“El jengibre es ampliamente usado como condimento en la gastronomía debido a su aroma y sabor picante muy particular. También es muy popular como medicina natural con múltiples propiedades curativas, incluso es utilizado en la industria cosmética”, finalizó.