El pollo a la brasa es uno de los platos más reconocidos y queridos por los peruanos desde hace ya varias décadas. Debido a esta gran aceptación y trayectoria, el Ministerio de Cultura decretó en el año 2010 que cada tercer domingo del mes de julio se celebraría el día del pollo a la brasa.
Tan grande es la importancia de este plato para el ciudadano peruano, que incluso desde ese mismo año (2010) se incluye en los cálculos de la canasta básica familiar que realiza el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
No es sorpresa entonces que por estas fechas, sobre todo en el tercer domingo del mes en específico, el delivery de pollo a la brasa aumenta considerablemente así como también la presencia de miles de peruanos en los diversos locales de comida que hay en el país. Es claro que este plato es considerado insignia por parte de todos los peruanos y por eso, un día como hoy, se celebra a nivel nacional su tradición, sabor y trayectoria.