Con el inicio de julio, Perú da la bienvenida a una tradición que une a su gente: el panetón. Este dulce de esponjosa textura y exquisita combinación de frutas confitadas y pasas no solo marca la temporada navideña, sino que se ha arraigado profundamente en el corazón de los peruanos durante todo el año.
Perú, conocido mundialmente por su pasión por la gastronomía, lidera el consumo per cápita de panetón a nivel global, alcanzando aproximadamente 1.5 kilogramos por persona al año, superando incluso a Italia, su país de origen. Este dato subraya la importancia cultural y el arraigo de este postre en la vida cotidiana y festiva de los peruanos.
Para celebrar esta tradición y fomentar su consumo continuo, Puratos, reconocida por su innovación en la industria de la panadería, pastelería y chocolate, ha lanzado la campaña «Panettone todo el año». Esta iniciativa busca integrar el panetón en las celebraciones y reuniones familiares a lo largo de todo el calendario, desafiando la estacionalidad tradicional del producto.
Francisco Calderón, gerente general de Puratos en Perú, destaca: «Queremos que el panetón sea disfrutado en cualquier momento del año. Es más que un postre navideño; es parte de nuestra identidad y queremos que los peruanos lo incluyan en su día a día, enriqueciendo así nuestra tradición con ingredientes locales y técnicas de elaboración únicas».
El alto consumo de panetón en Perú también refleja la capacidad de las panaderías locales para adaptar y mejorar la receta original, preservando así esta herencia gastronómica y enriqueciéndola con sabores locales.
El panetón no solo es un alimento en Perú; es un símbolo de identidad nacional que trasciende fronteras y une a las familias en celebraciones de Fiestas Patrias y Navidad. Con la campaña de Puratos, se espera que esta tradición continúe evolucionando, manteniendo viva la pasión de los peruanos por este delicioso manjar durante todo el año.