Desde desayunos hasta platos elaborados, el huevo es un superalimento que combina sabor y beneficios nutricionales para personas de todas las edades. En esta fecha, que se celebra cada segundo viernes de octubre de cada año, la Asociación Peruana de Avicultura (APA) invita a los peruanos a aprovechar al máximo este alimento, resaltando cómo la innovación avícola garantiza su calidad y seguridad. El Día Mundial del Huevo busca inspirar a las familias a incluir el huevo en su dieta diaria, apoyando tanto la salud como el desarrollo del sector avícola nacional.
Como fuente de proteínas de alta calidad, ácidos grasos esenciales, vitaminas A, D y B12, y minerales como selenio y hierro, el huevo es ideal para niños, adultos y mujeres gestantes, cuyo contenido de ácido fólico apoya el desarrollo cerebral del feto. Por ello, la APA comparte, en el marco del Día Mundial del huevo, tres consejos esenciales:
- Conserva los huevos a una temperatura adecuada: Consérvalos a menos de 4°C para preservar su frescura y nutrientes, como vitaminas y minerales esenciales. La frescura maximiza el sabor y el valor nutricional, ideal para desayunos saludables o recetas familiares.
- Integra el huevo en recetas equilibradas: Combina el huevo con alimentos andinos como quinua, vegetales frescos o tubérculos para crear platos nutritivos que potencien su valor proteico y vitamínico. Es perfecto para desayunos energéticos, almuerzos ligeros o cenas saludables, adaptándose a cualquier estilo de vida. Por ejemplo, un revuelto con espinacas o un omelette con camote es ideal para toda la familia. Consulta con un nutricionista para personalizar su inclusión en tu dieta. Su versatilidad lo hace un aliado en la cocina diaria.
Comparte con tu comunidad información sobre el huevo: Comparte los beneficios del huevo, especialmente para niños y mujeres gestantes. Enseñar su valor nutricional fomenta un consumo consciente y fortalece la salud pública. Por ejemplo, destaca su aporte de ácido fólico para el desarrollo fetal. Involucra a tu familia en la preparación de recetas con huevo. Estas iniciativas promueven una cultura de nutrición saludable en las familias peruanas.