Durante las festividades de fin de año, el pavo se ha convertido en uno de los platos más emblemáticos en los hogares peruanos, especialmente en Nochebuena y Año Nuevo. Su consumo ha aumentado de manera constante no solo en estas fechas, sino también durante todo el año, lo que refleja la creciente preferencia de los peruanos por esta carne deliciosa y nutritiva.
Según Mario Berrocal, Gerente General de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), el pavo no solo destaca por su sabor, sino también por sus beneficios para la salud, convirtiéndose en un aliado fundamental para una dieta equilibrada. Este alimento combina nutrición y sabor, siendo ideal tanto para las celebraciones especiales como para el consumo diario, gracias a su calidad garantizada por los estrictos controles de producción en las granjas peruanas.
La APA comparte cinco beneficios clave del pavo:
1. Proteína con Alto Valor Biológico
La carne de pavo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, fáciles de digerir y con un perfil de aminoácidos esenciales. Esta composición contribuye a una mejor síntesis muscular, lo que es esencial para mantener un cuerpo fuerte y saludable, convirtiéndolo en una opción ideal para todos los miembros de la familia.
2. Buena para el Corazón
Si se retira la piel, el pavo se convierte en una carne magra, con bajo contenido de grasa, lo que lo convierte en una opción perfecta para quienes desean mantener una dieta equilibrada. Además, su alto contenido de minerales como magnesio, zinc, potasio y fósforo contribuye a la salud del sistema músculo-esquelético y al fortalecimiento del sistema inmunológico.
3. Amigable para la Digestión
El pavo es fácil de digerir debido a su estructura proteica y bajo contenido de grasas. Es ideal para personas de todas las edades, incluyendo niños y adultos mayores, quienes pueden disfrutar de este alimento sin preocuparse por problemas digestivos. Esto lo convierte en una opción versátil para las reuniones familiares durante las festividades.
4. Sensación de Saciedad
El pavo es un alimento proteico que ayuda a prolongar la sensación de saciedad, lo que contribuye a controlar el apetito durante las abundantes comidas navideñas. Además, las vitaminas del grupo B (niacina, B6 y B12) presentes en el pavo son esenciales para la salud del sistema nervioso, apoyando el funcionamiento de los glóbulos sanguíneos y las neuronas.
5. Propiedades Nutricionales
El pavo no solo es delicioso, sino que también aporta una gran cantidad de nutrientes que mejoran la salud general, haciendo de esta carne una opción nutritiva para todo tipo de celebraciones y comidas.
Por todas estas razones, el pavo es una excelente opción no solo para las celebraciones de fin de año, sino también para cualquier ocasión a lo largo del año, brindando un sabor exquisito y un aporte nutricional significativo. ¡Disfrútalo en tus festividades y mantén una dieta equilibrada durante todo el año!