¿Quieres sorprender a mamá? Aprende cómo preparar un plato delicioso

Lima.- Si quieres consentir y ofrecerle un momento grato a mamá por su día, anímate a tomar su lugar en la cocina y sorpréndela con un delicioso y saludable plato con pescado.

Para hacerlo fácil, rápido y saludable, el Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción comparte la receta “Salteado de verduras con bonito a la plancha” del chef Masa Hamada.

Esta propuesta tiene como ingrediente principal al bonito, un pescado rico en proteínas y Omega 3, que al mezclarse con las verduras se convierte en un potente alimento altamente saludable, contribuyendo además a prevenir el sobrepeso o la obesidad.

 

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 filetes de bonito (150 gr cada uno)
  • 2 unidades de col china picadas
  • 1 kg de holantao (arveja china)
  • 4 zanahorias grandes
  • 4 pimientos
  • 1 kg de frejolito chino
  • 200 gramos de hondashi (caldo de pescado en polvo)
  • Salsa de ostión
  • Un chorro de vino blanco
  • Sal

Preparación:

  1. En una plancha o en una sartén antiadherente cocinar el bonito en término medio.
  2. Aparte, poner al fuego una sartén, agregar un poco de aceite, luego las zanahorias y los pimientos picados. Echar la col, el holantao, el vino blanco, la salsa de ostión, el hondashi y rectificarlo con un poco de sal. Reservar.
  3. En un plato, colocar las verduras salteadas y sobre ellas el bonito a la plancha.
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