Protege y cuida tu piel este verano con prácticas recetas

Lima.- Durante el verano nuestra piel se vuelve más vulnerable a sufrir daños a causa de los rayos UV, es importante recalcar que es el órgano más grande que tiene el cuerpo humano, que además actúa de manera protectora entre el medio ambiente y nuestro organismo.

Por ende, la piel necesita tener muchos cuidados y más en esta época del año, como, por ejemplo, tener una alimentación saludable que protejan de los rayos ultravioletas, caso contrario la piel se expondría a graves lesiones y desarrollar enfermedades, como el cáncer de piel.

Es así que, existen  alimentos anti UV que te protegen la piel del sol por las altas proporciones en carotenos ya que contienen Vitamina A , y  se pueden encontrar en frutas y verduras de color rojo intenso, anaranjados y verdes; asimismo los alimentos con alto contenido de Omega 3  es importante porque sus ácidos grasos se incorporan a las capas de la piel protegiéndola del daño de los rayos solares; los alimentos que contengan Fibra ayudaran en la prevención del melanoma, los alimentos de color azul o morados tienen un fotoprotector que protegen la piel de los efectos nocivos del sol y son antioxidantes, los alimentos como las semillas de girasol, frutos secos( nueces y almendras) son esenciales ya que contienen vitamina E y frutas ricas en agua por que ayudara a que nuestra piel este hidratada.

De esta manera, la Liga contra el Cáncer con el apoyo de reconocidos chef’s peruanos como Adolfo Perret, Flavio Solórzano, Diego Muñoz, Mariano Escobal, Mitsuharu Tsumura, Javier Wong, Germán Roz, Sandro Reghellin, brindan a la población recetas saludables y fáciles de preparar:

RECETA 1 – JUGO ROJO – CHEF DE LE CORDON BLUE, SANDRO REGHELLIN

Link : https://www.youtube.com/watch?v=t6njcuY2I9Q&feature=youtu.be  

INGREDIENTES (4 PORCIONES)

  • 300 gr.  Fresas limpias
  • 200 gr    Piña en cubos
  • 100 gr.   Arándanos
  • 50   gr.    Miel de abeja
  • 2     ud.    Limones
  • 1     taza   Hielo
  • 500 ml      Agua mineral sin gas

PREPARACIÓN

  • Licuar todos los ingredientes

Servir frio sin colar para aprovechar la fibra

RECETA 2– ENSALDA FRESCA – CHEF DIEGO MUÑOZ

Link: https://www.youtube.com/watch?v=4p16ZFladV0

INGREDIENTES

  • Tomate
  • Tomate deshidratado
  • Pimiento
  • Albahaca
  • Ajo confitado
  • Perejil
  • Almendras
  • Aceitunas
  • Aceite de oliva
  • Pan tostado

PREPARACIÓN

  • Partir los tomates por la mitad.
  • Agregar los tomates deshidratados y tendrás dos texturas de tomate en la ensalada.
  • Se agrega el aceite del ajo confitado, pimiento y los ajos.
  • En una olla colocar las aceitunas, almendras, el aceite y el ajo. Se coloca a fuego lento por unos minutos.
  • Vierta el pan tostado junto a la ensalada, para que absorban todos los jugos, agregar pimienta al gusto, vinagre balsámico sólo unas gotas y aceite de oliva.
  • Retirar del fuego las aceitunas con las almendras, se mezcla todo y para presentar el plato se coloca la albahaca y perejil deshojado.

RECETA 3- TOMATE ANTIBOISE- CHEF DE LE CORDON BLUE, SANDRO REGHELLIN

Link: https://www.youtube.com/watch?v=GHsHTTLdZZg&feature=youtu.be  

INGREDIENTES

  • 2 Ud.  Tomate invernadero grande
  • 70 gr. Atún envasado drenado
  • 2 und.  Anchoas en conserva drenadas y picadas
  • 2 Ud.    Huevos cocidos rallados
  • 5 gr Perejil criollo picado
  • 2 Ud.  Hojas de lechuga
  • 100 ml. Aceite de oliva

Vinagreta

  • 70 ml.  Vinagre balsámico
  • 150 ml. Aceite oliva
  • 20 gr Mostaza
  • Sal, pimienta

PREPARACIÓN  

  • Preparar el puesto de trabajo.
  • Limpiar y desinfectar los insumos.
  • Pelar los tomates, cortar en mitades y vaciar de semillas todo en interior. Salar y reposar.
  • Mezclar todos los ingredientes del relleno excepto la lechuga.
  • Picar la lechuga finamente y colocar en la base del plato.
  • Rellenar los tomates y rociar con aceite de oliva.

PREPARACIÓN – VINAGRETA

  • En un boul, colocar el vinagre, la mostaza, sal, pimienta y batir bien.
  • Iniciar agregando el aceite en forma de hilo hasta conseguir consistencia de una mayonesa ligera.

Finalmente, la Liga Contra el Cáncer con el apoyo de Unique y RIMAC Seguros, recomienda a la población en general evitar la sobreexposición al sol y alimentarse adecuadamente; como parte de la campaña “Protégete Por Fuera y Por Dentro” se viene realizando despistajes de cáncer de piel, además de cáncer de cuello uterino, mama, ganglios y tiroides en los Centros de Prevención y Detección de la Liga Contra el Cáncer, por una donación de S/. 30.00, lo que permitirá a la institución realizar otro despistaje de cáncer de piel de manera gratuita en zonas más vulnerables. Los horarios de atención son de lunes viernes de 8:00 am a 5:00 pm y sábados de 8:00 am a 11:00 am.