Celebrando con Chilcano

Lima.- Cualquier momento es bueno para tomar un chilcano y que mejor manera de rendirle tributo a este tradicional trago, que preparando estas tres variedades que Marlon Ávila, jefe de barra del restaurante Wallqa by Le Cordon Bleu nos presenta.

CHILCANO QUEBRANTA

Ingredientes:

  • 1 1/2 oz. pisco Quebranta
  • 3 unidades de pasas negras
  • 1 twist de lima
  • Ginger ale para completar
  • Chips de plátano
  • Hielo

Preparación:

Verter en un vaso el hielo, pisco, las pasas negras, el ginger ale, el twist de lima y remover. Decorar con chips de plátano.

 CHILCANO ITALIA

Ingredientes:

  • 1 1/2 oz. de pisco Italia
  • 3 unidades de pasas rubias
  • 1 hoja de hierba luisa
  • 1 twist de naranja
  • Ginger ale para completar

Preparación:

Verter en un vaso el hielo, pisco, las pasas rubias, el ginger ale, el twist de naranja y remover. Decorar con hojas de hierba luisa.

CHILCANO ACHOLADO

Ingredientes:

  • 1 1/2 oz. pisco Acholado
  • 1 rodaja de lima
  • Piel de limón
  • Ginger ale para completar

Preparación:

Verter en un vaso abundante hielo, pisco acholado, ginger ale, 1 rodaja de lima y remover. Decorar con piel de limón.

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